Xi phông đồng hồ đo áp suất được sử dụng để bảo vệ đồng hồ áp suất khỏi tác động của môi trường áp suất nóng như hơi nước và cũng để giảm ảnh hưởng của sự tăng áp suất nhanh chóng.Môi chất áp suất tạo thành một chất ngưng tụ và được thu thập bên trong phần ống xoắn hoặc phần đuôi của xi phông áp kế.Nước ngưng ngăn không cho phương tiện nóng tiếp xúc trực tiếp với thiết bị áp suất.Khi lần đầu tiên lắp đặt xi phông, xi phông phải được đổ đầy nước hoặc bất kỳ chất lỏng phân tách thích hợp nào khác.